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Recettes

1 janvier 2018

Recette – Salade de riz crémeuse au crabe avec vinaigrette

Salade de riz crémeuse au crabe Préparation : 20 minutes Portions : 4 Ingrédients 3 à 4 tasses (750 ml à 1 L) de riz basmati cuit 1/2 lb (227 g) de chair de crabe cuite (fraîche ou en boîte, égouttée) 1 poivron jaune ou orange coupé en lanières 1 branche de céleri tranchée mince 2 … Lire plus →

20 juillet 2017

Recette de queues de homards grillées au beurre d’ail grillé à l’origan

Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Portions : 4 à 6 Préparation à l’avance : jusqu’à 2 semaines pour le beurre Que vos queues de homards soient fraîches ou congelées, cette recette de queues de homards grillées sera un régal digne des grandes soirées. Vous pouvez aussi utiliser des queues de langoustines ou de grosses crevettes.  … Lire plus →

30 janvier 2017

Recette – Chaudrée de la mer à l’arôme de curry

Préparation : 30 min À l’avance : 24 heures Cuisson : 20-25 min Portions : 6 Mettez la quantité désirée de poudre ou de pâte de curry, goûtez le fumet et ajoutez-en plus au besoin. Si vous utilisez de la pâte au lieu de la poudre, incorporez-en davantage. Ingrédients 1 petit blanc de poireau bien nettoyé et haché finement … Lire plus →