Découvrez le livre « TERRITOIRES – Été » de Fabien Cloutier et Jean-Philippe Leclerc avec la collaboration de Vanessa Bell

Parce que la chaleur fait pousser, fleurir et sourire, on profite de l’abondance et des longues journées. On met le canot à l’eau et on va pêcher le souper. On roule vers les vacances en s’arrêtant aux kiosques de fruits et légumes qui débordent des saveurs d’ici. Au festival du coin, à l’épluchette familiale ou autour du barbecue, on s’débouche une p’tite frette à sa santé. Dans les cours et dans les cœurs, c’est l’été!

Célébration de la nature en quatre saisons, TERRITOIRES rassemble ceux et celles qui cultivent, explorent, brassent et vinifient notre territoire. C’est une grande table joyeuse où nous faisons partager nos histoires de chasse et de pêche, nos souvenirs de famille et nos meilleures recettes, dont celle du ceviche de bar rayé ou le filet de doré à la fleur d’ail fraîche, gremolata aux herbes et aux noisettes grillées.

Les Éditions de l’Homme, parution avril 2026, 260 pages, 44,95 $

Source : Les Éditions de l’Homme